Sudah menjadi rahasia umum jika harga daging terutama daging sapi di Indonesia mahal. Harganya semakin mengingkat ketika memasuki hari raya besar, seperti lebaran Idhul Fitri. Hal ini pula yang menjadi sedikit banyak alasan mengapa usaha ternah sapi potong adalah usaha yang menjanjikan. Usaha ternak sapi berukuran kecil rumahan biasanya ditekuni oleh para petani di pedesaan, sebagai pekerjaan sampingan di luar bertani. Memelihara sapi juga menjadi cara investasi masyarakat pedesaan, sebagai solusi ketika didesak kebutuhan besar. Namun banyak pula masyarakat yang menekuni usaha ini secara lebih serius dan mendalam, dan menjadikannya seagai pekerjaan utama dengan peghasilan tinggi.

            Seperti cerita Ana Gugum, pria asal Bandung yang sukses menjadi pengusaha ternak sapi potong. Sebagaimana diberitakan Detiknews, pria yang pernah mendekam di penjara ini mengawali usahanya dengan berjualan daging sapi. Kesuksesannya diraih ketika ia memberanikan diri untuk menjual hewan korban saat menjelang hari raya Idhul Adha. Usahanya itu terus berkembang, hingga sekarang ia memiliki hampir 150 ekor sapi di peternakannya. Ketika kebutuhan sapi potong tinggi, seperti saat hari raya idul adha, pria berusia 40 tahun tersebut dapat menjual 500 ekor sapi, dengan harga mulai dari Rp 20 juta per ekornya.

Tips beternak sapi potong

            Meskipun usaha ini terlihat menggiyurkan, namun ternak sapi potong memerluka ketekunan dan ketelitinan. Berikut adalah beberapa langkah yang harus kamu lakukan, agar usaha beternak sapi berhasil dan maksimal.

• Pemilihan bibit sapi unggul

Jika anda berniat untuk mengembangbiakkan sapi, maka langkah pertama yang penting dilakukan adalah dengan mencari bibit untuk indukakan dengan kualitas bagus. Kualitas induk tentu saja akan berpengaruh pada generasi sapi berikutnya. Sapi dengan kualitas bagus memiliki beberapa ciri-ciri. Pertama, ukuran tubuh yang proporsional atau seimbang antara kepala, leher dan badan. Kedua, warna tubuh harus sesuai dengan rasnya. Untuk yang satu ini anda harus menambah pengetahuan mengenai jenis-jenis sapi dan ciri-cirinya. Ketiga, sapi yang sehat dapat dilihat dari matanya yang cerah, serta gerakannya yang lincah namun tidak liar. Keempat, sapi memiliki berat tubuh yang ideal dan tidak terlalu gemuk. Kegemukan dapat menghambat proses perkembangbiakan.

• Proses penggemukan sapi

Inti dari usaha yang satu ini adalah dengan menggemukkan sapi. Sehingga proses penggemukan sapi menjadi poin penting yang harus diperhatikan. Kegiatan ini memang memerlukan waktu yang lama, serta memakan biaya. Namun dengan kesabaran, ketelitian, dan pemeliharaan yang baik, tidak menutup kemungkinan proses ini dalpat dilakukan dalam waktu tiga bulan sampai 100 hari saja. Kuncinya yaitu pada kesehatan sapi itu sendiri.

• Kebersihan dan kondisi kandang

Kandang menjadi sarana utama dalam bisnis ternak sapi. Kondisi kandang harus bisa melindungi sapi dari perubahan iklim dan cuaca. Terdapat tiga tipe kandang, yaitu kandang dengan dinding terbuka, kandang dengan dinging setengah terbuka, dan kandang tertutup. Untuk kandang yang dinding terbuka dan setengah terbuka, digunakan di tempat dengan cuaca yang cenderung panas, namun dengan angin yang tidak terlalu kencang. Sedangkan kandang tertutup diterapkan pada daerah dengan kondisi angin yang kencang.

Selain memperhatikan tipe kandang yang sesuai untuk diterapkan. Ada beberapa hal yang juga perlu dilakukan untuk kebutuhan kandang sapi itu sendiri:

1. Lengkapi kandang dengan tiang untuk mengikat sapi
2. Tempat untuk memberi makan dan minum, sebaiknya bukan terbuat dari bahan yang bisa saja melukai mulut sapi.
3. Lengkapi kandang dengan peralatan, seperti sapu, sekop, selang air, sikat, serta tali.

Selain kondisi dan perlengkapan kandang, yang juga tidak kalah penting adalah kebersihan kandang itu sendiri. Rutin membersihkan kotoran sapi menjadi hal wajib yang perlu dilakukan. Kebersihan tempat juga sangat menentukan kesehatan ternak.

• Nutrisi pakan yang baik

Pemberian pakan juga menjadi salah satu kunci dalam proses penggemukan sapi. Pemberian pakan juga tidak bisa sembarangan. Selain jumlah pakan yang cukup, kualitas pakan juga perlu diperhatikan. Untuk mengetahui bagaimana pemilihan pakan yang tepat, berikut adalah beberapa hal yang perlu diperhatikan.

1. Pakan harus mudah didapat, sehingga ketersediaannya terjamin, dan tentu saja dengan harga yang murah.
2. Jenis pakan bisa saja diganti, selama pemenuhan gizi pada sapi potong terpenuhi.
3. Pakan hijauan harus diberikan setiap hari. Sapi memerlukan setidaknya 10% sampai 12% pakan hijau, serta 1% sampai 2% pakan tambahan. Pakan hijau bisa dari rerumputan, daun dan batang jangung, serta jerami. Sebelum diberikan, akan lebih baik jika jerami difermentasi terlebih dahulu. Proses fermentasi jerami dapat menurunkan kandungan lignin yang terdapat di dalamnya. Kandungan ini dapat memperlambat pencernaan dan proses penyerapan nutrisi pangan. Pakan hijauan ini diberikan sebanyak tiga kali dalam sehari. Sedangkan pakan tambahan seperti bekatul dan pollard diberikan sebelum pemberian pakan hijauan. Perlu diketahui pollard merupakan limbah penggilingan gandum saat diproses menjadi terigu.